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• 发布时间：2025-02-23 11:44
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【概要描述】

　　正在高原的饮食布局中，因为天气的关系，良多瓜果蔬菜并不常见。做为示范园区，红河谷的起首是正在上海手艺的下，为本地摸索和引进新的农做物，以丰硕本地居平易近的餐桌。“以前县里种得比力盲目，就是土豆、胡萝卜什么的。园区引进后我们有了黄瓜、小番茄、西葫芦等各类蔬菜，丰硕了我们的‘菜篮子’，并能做到充实供应。”沈晨卫告诉磅礴旧事记者。

　　2023年3月，上海工匠、沙涓创始人郭秀玲率领步队来到江孜进行调查。郭秀玲是“手艺派”，曾破费九年时间将“擀毡”技法取现代羊绒连系，创制出奇特的羊绒产物，成为纱涓品牌生命力的源泉。

　　藏研是往届援藏工做中沉点培育的食物手艺公司。通过手艺攻关，他们研发出了能够“揉成团”的青稞改性面粉，成为青稞产物下逛开辟的主要一环，持久向多家青稞产物企业供给原料，并以订单采购的形式向农村合做社收购青稞，实现稳价保供。

　　“江孜的青稞质量好，种植规模大，可是良多还逗留正在本人食用或者做种粮的阶段，没有挖掘优良青稞的附加价值。”胡发炜指出。

　　海拔4050米的日喀则市江孜县，藏语意为“胜利颠峰”。汗青上，军平易近已经正在这里英怯抗击英国侵略者，因而江孜又被称做“豪杰城”。现在的江孜县约有8万生齿，是日喀则的农业“大县”，以青稞种植和加工为次要财产。除此之外，本地还具有藏式卡垫、地毯等平易近族手工业、酥油奶渣等奶成品加工、沙棘种植等特色财产。

　　这些农做物次要销往学校、食堂、生果市场和一些持久合做的企业机构。他引见道，本年园区的7。5亩光伏温室种植大小西红柿、生果黄瓜，其余28亩大棚种植叶菜类，估计产量达50吨，产值约35万元。

　　“因为产物和发卖渠道的，江孜的保守氆氇行业正正在走“下坡”，良多出产合做社都根基处于关门形态。”原江孜贸易局局长央吉（现任江孜县委群团工做部、部长）告诉磅礴旧事记者。她说，正在江孜县大约有三四百名从业者，以中老年阿佳（正在藏语中是“姐姐”“大姐”的意义）为从。财产的全体下滑不只事关这些手艺人的生计，更使这门身手面对传承断档的风险。

　　正在园区工做的大都是90后的藏族年轻人。通过现代农业工做的，他们正飞速成长，成为各自岗亭上的。尼玛次仁于2019年入职，从什么都不会起头干。现在，他曾经是园区的副总，参取各项办理工做。他取其他同事一路勤奋，通过和优化办理，让园区于2023年扭亏为盈。

　　园区内的日常工做还处理了一部门本地人的就业和增收问题。目前园区内共有干部职工16人，此中抽调人员3人，大学生6人，持久工7人。除此之外，若农田需要除草、采摘等，本地妇女等劳动力都能够来有偿短期工做。农忙时节，愈加持久的矫捷就业可达30到40人。“既正在这里就业增收了，也学到了手艺。”园区专职副从任吴宏涛说道。

　　郭秀玲很快发觉，保守氆氇行业对立异很是。织物凡是由横向的纬纱取纵向的经纱排布形成，分歧的排布体例形成分歧的质地和图案。而正在保守氆氇技法中，经纱的排布是正在织机中定死的，氆氇工匠没无意识去改变。“这是纺织中最根基的，（经纱和纬纱）组合起来才会发生变化。”她说，“而正在这里它是割裂的，导致整个从业者连最根基的经纱也不会穿。”。

　　“通过援藏干部协调，我们取本地处置畜牧业的合做社成立了联系，了精饲料的发卖。”庆丰草饲厂的担任人常留成说，“无论是采购秸秆仍是发卖饲料，我们都测验考试利用订单式的体例，实现需乞降供给的均衡。”？。

　　目前，氆氇财产项目已正在江孜成立了一个花型研发核心，用以培育当地高端品牌；一个羊绒检测核心，使得当地牧平易近可以或许就地检测、成交结算，不消再发往外埠检测。

　　跟着研发、出产和发卖的推进，援藏江孜小组起头思虑可否进一步完美财产链，将上逛羊绒原料也囊括进来。“最早江孜的羊绒手工财产是特色，但原料并不正在本地。有了氆氇财产项目当前，就顺势提出要科学化养羊，把上逛财产也留正在江孜，因而找到了江孜绒山羊品种进行科学化养殖。”援藏江孜小组副组长、江孜县委常委、副县长沈晨卫告诉磅礴旧事记者。

　　“引进沙涓当前，从产物研发、设想、出产、发卖以至养殖的各个环节，既培育了新质出产力，又撬动了本地整个财产链。”沈晨卫说。通过援藏江孜小组、本地干部、企业、从业者的集思广益和克意立异，氆氇从财产下滑、传承断档的窘境中，成为“格桑”们就业增收、产物内地、中国品牌世界的契机。

　　江孜是氆氇的名产地之一，援藏江孜小组看到了它的财产潜力。“我们领会到氆氇之后，发觉这是一个很是好的平易近族手工业非物质文化遗产传承项目。本地良多人都有制做的根本，可是没无形成财产。”胡发炜引见道。

　　采用保守工艺织制的氆氇虽然保留了的文化符号，可是从支流市场角度来看，产物较为粗拙，附加值不高。保守氆氇的消费场景次要正在制做藏式服拆，然而跟着城市化的成长，越来越多的藏族起头拥抱都会糊口，保守藏式服拆的需求正正在锐减。

　　财产升级和成长并非一朝一夕之功。因为特殊的经济形式和财产布景，想要让来自上海浦东的经验正在这里生根抽芽，久远规划取持续投入必不成少。正在胡发炜眼中，江孜县红河谷农业示范园区（简称“红河谷园区”）就是如许一个项目。

　　通过一系列宣发，沙涓也为氆氇产物拓展了销，正在郭秀玲心里，正正在酝酿着一个“Sandriver沙涓氆氇回复十年打算”。2023年9月，正在上海援藏干部、本地市县的协同支撑下，沙涓正在海拔4800米的乃钦康桑雪山下举办了“雪域·回响”保守氆氇服饰工艺时髦秀，随后正在上海、等地举办了21场氆氇秀，吸脚眼球。2024年9月，沙涓正在江孜县班觉伦布古村子再度举办氆氇系列发布秀，此次的从题是“雪域·交响”，陈旧藏寨取青稞大地彼此映托，30位氆氇手工匠“阿佳”正在现场展现梳毛捻线的繁复氆氇工艺，纺织机经纬碰撞之声取艺术家钢琴独奏形成雄伟的羊绒氆氇协奏曲。

　　十年树木，百年树人，提拔从业者的视野取技术是援藏财产“制血”的应有之义。正在采访期间仍手捧一本农业手艺理论书的园区后勤担任人拉巴顿珠说，他正在学校里学的不是农业相关专业，也测验考试过多种工做。正在招聘到红河谷园区之后，他很享受园区内年轻向上的空气，也愿意正在这条职业道上。一旁的吴宏涛说道，现正在园区内的大小根本设备问题都难不倒拉巴顿珠。

　　“原先有资金援藏、项目援藏，但我们后来认为，要从‘输血’转为‘制血’，否则可持续性不脚。”援藏江孜小组组长、江孜县委常务副、常务副县长胡发炜告诉磅礴旧事记者。

　　通过对青稞原料高温预处置等手艺，盒马成功开辟出了具备优良口感的青稞八宝饭、青稞粽子、青稞冰粥等30余种“青稞系列”产物。除此之外，盒马也取日喀则藏研食物无限公司（简称“藏研”）合做，采办其出产的粗加工青稞面粉，用于更多青稞品类开辟。

　　2022岁尾，正在上海市联络组的支撑下，援藏江孜小组颠末多方联络协商，最终成功引进上海“盒马生鲜”（简称“盒马”），为日喀则青稞打开了市场渠道。2023年7月，正在首届“盒马村”村落复兴大会上，日喀则市江孜县“盒马村”正在正式授牌成立。一方面，盒马通过本身的产物研发能力和平台发卖渠道打制青稞产物；另一方面，盒马向本地以订单形式收购青稞，原料的不变供应和合做社的种植积极性。

　　地盘流转工做由达瓦曲培担任，他认为，除了做好思惟宣传工做，干部还该当切实处理村平易近的现实担心，才能让他们安心将地盘进行托管。“好比，我们村圈养牲畜的数量比力多，良多人担忧地盘流转之后无法种植饲草或者收成青稞秸秆，影响豢养。”他说，“为此，合做社将饲草以市场价一半的价钱卖给居平易近，处理了问题。”。

　　援藏江孜小组选派江孜未就业的青年和结业生去王森学院进修烘焙身手，回来当前能够本人开店，实现创业和就业。索朗群培告诉磅礴旧事记者，一个月的紧凑课程，他学到多种青稞咖啡和面包的制做方式。

　　2013年起头，由上海市浦东新区对口江孜的援藏工做。上海市第十批援藏干部江孜联络小组（以下简称援藏江孜小组）来到江孜后，充实调查本地资本禀赋和现实环境，确定了“党建引领、财产支持、平易近生赋能”的工做思，沉视提拔财产“制血”功能，培育内活泼力。

　　这给沙涓带来了“不测之喜”。曹晓旭说，他们发觉这一品种出产的羊绒保留了未经改良的天然形态，“质量很是好”。本年5月，正在本地协调下，沙涓带着25名牧平易近前去鄂尔多斯羊绒出产加工进行培训和参不雅，让他们领会科学养殖、羊绒采集的过程。

　　本年是对口援藏30周年。近期，磅礴研究所研究员走进上海对口援助的日喀则市五县进行深切调研。磅礴旧事将连续刊发《上海财产援藏模式研究》系列报道，从援受两边角度系统阐述沪藏两地正在财产合做方面的双向赋能。

　　有了下逛粗、精、深加工需求，上逛原料供应就必需获得。这反过来对本地推进地盘流转和农业集约化、机械化成长提出了更高的要求。

　　正在班觉伦布村，共有优良青稞1500亩、无机青稞200亩。本年，盒马曾经取藏研公司合做正在该村定向采购青稞原料约500吨。“自从‘盒马村’正式挂牌成立后，我们抓住机缘，正在对当地企业和对盒马所需的优良青稞原料实现稳价保供的前提下，扩大地盘流转和托管面积，青稞种植优良高产。”班觉伦布村党支部达瓦曲培告诉磅礴旧事记者。

　　从原料、加工到产物、发卖，青稞“”的闭环还差最初一个环节——秸秆。青稞收成之后，剩下的秸秆往往做为辅料添加进畜牧饲猜中。然而，正在江孜如许的青稞高产量地域，零星农户的秸秆若是无法立即出售，花钱储存又不太划算，就常常烂正在地里，形成资本华侈。

　　据悉，自园区成立以来，共计免费发放了20万株各类种苗，手艺人员前去村落60多次，共计培训人员532名。近年来，园区指点培训的数量显著增加，仅客岁就指点了240人。

　　红河谷园区于2013年由上海市浦东新区进行援帮扶植，至今历任四届援藏江孜小组。园区占地183亩，共投资1。2亿元。园区内有现代化种植大棚，用来进行瓜果蔬菜、盆栽花草等经济做物的育苗和种植。此中还设有休闲文娱以及教育设备，吸引旅客出格是学生前来参不雅玩耍和放松。最初，园内还将部门地址出租给农牧技术培训学校、餐饮、蜂蜜及青稞加工等企业。

　　地盘流转即村平易近将本人的地交由合做社进行同一办理出产，以便统筹提高产量。“只要如许才能实现规模化出产，实现大订单和稳价保供，但这个是很难的。” 达瓦曲培说，“良多老苍生的不雅念还没有改变过来。”。

　　沙涓次要对保守氆氇进行了两方面的“升级”。“起首是原料。以前的氆氇都是羊毛成品，比力粗，体感差。我们将羊毛换成羊绒，提拔了附加值。”曹晓旭引见道，“其次，我们设想了带有保守江孜氆氇印记的立异花型。”。

　　虽然正在日喀则诸县中，江孜相对较为发财，但仍然存正在财产规模偏小、附加值偏低、工艺粗放、产物销狭小等问题。

　　“这个农业示范园区我们深耕了11年，次要是考虑取上海取本地企业进一步合做，把浦东的农业手艺和运营办理落正在本地，尽可能辐射到江孜19个乡镇，带动本地手艺参取到现代农业中来，将一产、二产、三产相连系，把农业这篇‘大文章’做好。”胡发炜说。

　　“现正在的年轻人也不情愿干农活，处置农业。我的良多同窗都只想考公事员。”尼玛次仁说，“我干下来感觉农业很成心思。年轻人该当多测验考试，拼一拼。”。

　　两边一拍即合。“取沙涓对接上之后，我们感觉他们的立异身手取时髦很是适合取氆氇财产进行互补。”胡发炜说。沙涓公司担任人曹晓旭则暗示，“氆氇财产跟沙涓的财产婚配度很是高。”。

　　若是说氆氇财产是通过挖掘潜力产物的体例延长财产链，那么援藏工做视野中的青稞财产则是从原料出发摸索财产链上下逛的可能性。

　　原料获得，加工全面笼盖，研发持续进行，而最终的查验仍是得看产物正在市场上的表示。自2023年起，盒马先后推出了青稞八宝饭、粽子、蛋糕、饮料等30余款以日喀则青稞为原料的商品，磅礴旧事记者发觉，“青稞低GI多谷物面”“青稞紫米饼”“青稞牛油果饼干”等产物敏捷正在内地盒马APP上热销，下面留言不时有“好吃又健康”的奖饰。

　　何谓财产“制血”？从江孜援藏工做实践来看，对本地文化、经济资本进行立异性挖掘，完美财产链，持久规划财产结构，并正在过程中提拔财产参取者的能力，塑制焦点合作力，构成财产成长、就业增收取市场拓展的良性轮回，是“制血”的环节。

　　郭秀玲指出，比起技法上的掉队，的保守是更大的坚苦。“老苍生以至质疑，我守了这么多年的手艺，你说要变化，会变成什么样？会更好吗？”。

　　2024岁首年月，沙涓更是带着格桑表态法国Maison&Object巴黎时髦家居设想展，向世界展现了氆氇艺术。“订单量反映很好，有一百多万，”曹晓旭说道。据悉，2024年下半年，郭秀玲还将带着Sandriver氆氇新品表态纽约，界舞台冷艳绽放。

　　红河谷园区对四周农业的带动示范感化还间接表现正在园区对周边村落的农业援帮。多年来，园区持续培育高质量做物长苗，免费发放给有需要的农户，并由手艺人员指点种植。江孜县江浦农业成长无限公司副总司理尼玛次仁向磅礴旧事记者展现了农户写的需求申请：“只需写上品种和数量，我们就会发放。”！

　　“通过这些体例，我们就近取材，实现了县域内秸秆-精饲料的小轮回，既节约了本身和本地企业的成本，也添加了群众收入。” 常留成注释道。

　　正在很长一段时间里，青稞次要被制成青稞面或变成青稞酒，供藏族本人食用。跟着无机农业的成长、农业集约化程度和耕做手艺的提高，一些优良高量产区的青稞呈现富余。开辟青稞下逛产物、寻求更广漠市场的需求日益增加。

　　为了把江孜氆氇打形成具备更广漠市场和更强合作力的产物，正在2022年岁尾，援藏江孜小组自动联系到来自上海的自从高端羊绒品牌“沙涓”（Sandriver）。做为上海市出名羊绒品牌，沙涓已持续八年受邀加入法国巴黎时拆周，更是独一入驻LVMH集团旗下法国巴黎百货Le Bon Marché（乐蓬马歇）的中国品牌，正在高端羊绒产物打制上具有全球视野和独到经验。

　　青稞热量低、能量低，含多种微量元素和优良β-葡聚糖，养分价值高。可是想将青稞精加工成各类食物，除了它奇特的风味有待正在以外的地域推广之外，还存正在一个手艺门槛。“不筋道，口感很粗拙，内地消费群体接管度低。”胡发炜注释道，“专业术语叫做面筋含量低，揉不成团。”这了青稞正在现代食物工业中的使用。

　　2023年5月，央吉率领第一批50名阿佳前去上海培训。因为言语和不雅念等问题，这一批中只要一位名叫格桑的阿佳了下来，正在接下来的数月中脱产纺织手艺，最终可以或许按照指定要求完成沙涓设想的新型氆氇织制。

　　面临这些问题，正在援藏干部的鼎力支撑和协调下，郭秀玲从零起头，一方面，对保守氆氇织机进行改良迭代、研发设想新型氆氇格式，另一方面，正在江孜、上海两地开展讲授，并积极放置从业者去上海沙涓总部进行培训，进修现代羊绒纺织手艺。

　　“索盖村和班觉伦布村正正在给盒马供给青稞原料，同时也正在测验考试正在本地进行加工，发生效益。”沈晨卫引见道。据悉，索盖村有309亩青稞，由村平易近特地种植，成熟的青稞由盒马悉数收购。除此之外，盒马还给种植青稞的村平易近每户1000元的补助。公司还租用了村中几处地址，村平易近可以或许拿到房钱分红。

　　格桑的很快有了报答。她成立了本人的合做社，目前社员已扩张到16小我，并收到了沙涓的500条羊绒领巾订单，价值15万元。平均下来，她们的收入比之前翻了一番。格桑的成功让先前心存疑虑的阿佳们慢慢转度。

　　索朗群培的藏式咖啡店已于本年7月正在江孜开业。他正在伴侣圈中写道：“感激师傅的谆谆，正在此励志为家乡青稞财产、咖啡及面包做贡献！”！

　　颠末研究，援藏江孜小组取本地干部想出了一个新模式。他们委托庆丰草饲加工场，一方面向江孜县的各个合做社同一收购秸秆，另一方面用秸秆加工成的精饲料去互换农人手中的秸秆，以提高村平易近积极性。

　　青稞是高原特有的农做物。将青稞晒干之后炒熟磨细成粉，即是青稞面。将其取酥油茶、奶渣、糖等搅拌平均，就是藏族的奇特从食“糌粑”（zān ba）。日喀则素有“世界青稞之乡”的佳誉，而江孜则是青稞的从产区。

　　氆氇（pǔlu）又叫“藏毛呢”，是一种手工编织、带有保守藏式斑纹的羊毛布料。藏人用它来制做保守服饰和床毯，更曾将其做为宝贵的贡品，距今已有上千年汗青。曲到今天，氆氇的织制很大程度上仍然采用保守工艺，维持着陈旧的形制和纹样，可谓文化和糊口的“活化石”。